A Prefeitura de Congonhas tem ofertado diversos cursos para aprimoramento, conhecimento e novas oportunidades profissionais para todos os públicos.
De 15 a 18 de agosto está sendo realizado no Salão Paroquial da Matriz o curso de defumado de frango.
O objetivo é aprimorar e aprender técnicas adequadas na conservação da carne de frango e transformação caseira de produtos derivados e a efetuar cortes, recortes e desossa, para a fabricação de frango defumado, frango e coxas desossadas, frango recheado, entre outros, além de todo o processo de limpeza e sanitização de equipamentos, utensílios utilizados.
O curso está sendo promovido pelo Sindicato dos Produtores Rurais de Conselheiro Lafaiete, juntamente com o SENAR Minas e em parceria com a Secretaria de Meio Ambiente e Desenvolvimento Rural – Semad, por meio da Diretoria de Desenvolvimento Rural.
Informações na Av. Operária, nº 69, no centro ou pelo telefone (31) 3732-0707.
Por Lílian Gonçalves
